AMBROSIA
Proceso de selección enfocado en incorporar un especialista en la dirección y producción de alimentos para unirse a una empresa líder en el sector de alimentos y bebidas, consolidando las operaciones en las instalaciones situadas en la alcaldía Tlalpan dentro de la Ciudad de México, muy cerca de la estación del Metrobús Corregidora, donde se valora la capacidad de liderazgo y el compromiso con la calidad.
La contratación se realiza bajo un esquema de tiempo completo en modalidad presencial, requiriendo disponibilidad horaria para cumplir con turnos rolados y atender las exigencias de un entorno productivo de gran volumen.
Las responsabilidades principales comprenden la elaboración diaria de pan dulce, pan salado y diversas masas, la supervisión directa y el apoyo operativo a un equipo conformado por entre cinco y siete personas a su cargo, el control riguroso de los tiempos de fermentación y horneado, la administración eficiente de insumos, inventarios y mermas, así como el estricto cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y de higiene.
Los requisitos solicitados exigen contar con una trayectoria mínima de tres años de experiencia comprobada en panadería artesanal o industrial, experiencia previa en la gestión y manejo de personal operativo, dominio profundo de técnicas de fermentación, manejo de masas, operación de hornos especializados y procesos productivos complejos, además de la capacidad indispensable para laborar de manera eficiente bajo presión y con altos volúmenes de producción, respaldado por estudios previos de secundaria o bachillerato.
El sueldo mensual ofrecido se encuentra en un rango de $15,000.00 a $19,000.00 pesos mexicanos, complementado de manera atractiva con un bono mensual de productividad por $4,000.00 libres, esquemas de pago semanal y prestaciones de ley.
Los beneficios adicionales de la posición incluyen vales de despensa, un día de cumpleaños libre con goce íntegro de sueldo, cuatro días libres adicionales con goce de sueldo a partir de cumplir el primer año laborando, servicio de comedor general o con descuento, permisos especiales y días de maternidad o paternidad superiores a los establecidos por la ley, además de opciones de vacaciones adicionales.